Автор Тема: Печальный опыт или то, чего не надо делать на кухне  (Прочитано 29345 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Ragana

  • Отрицательный персонаж
  • Участник раздела Гвардия
  • Золотая звезда
  • *
  • Сообщений: 19,110
  • Reputation: +5097/-471
  • Пол: Женский
  • Я вам не нравлюсь? ЗАСТРЕЛИТЕСЬ, Я НЕ ИСПРАВЛЮСЬ!
Непосредственно кабачки тертые, яйцо, мука, соль. Ну и тертый халуми добавила для вкуса :-[
Отжимать кабачки не надо. Если есть жидкость, она ликвидируется с помощью добавления побольше муки. А вот сыр ИМХО ошибка, ибо сыр не жарят, он от горячей температуры тает и превращается в сопли, не знаю ни одного блюда, где сыр жарится (исключение, когда он в панировке, но это другое), он обычно или сверху или в начинке блюд, но не в обжариваемой массе. Хотя если сыра мало, оладьи не должны так себя вести. Еще вариант - мало муки. Яйца тоже лучше не жлобить, на большое количество теста класть 2.
* Если ангелу сломать крылья, он вынужден летать на метле
* Не говори, что мне нужно делать, и я не скажу, куда тебе нужно идти
* У желания есть 1000 возможностей, у нежелания есть 1000 причин

Оффлайн Zvezdochka

  • Золотая звезда
  • *****
  • Сообщений: 2,830
  • Reputation: +333/-242
  • Пол: Женский
  • Мне много не надо-достаточно самого лучшего!
Отжимать кабачки не надо. Если есть жидкость, она ликвидируется с помощью добавления побольше муки. А вот сыр ИМХО ошибка, ибо сыр не жарят, он от горячей температуры тает и превращается в сопли, не знаю ни одного блюда, где сыр жарится (исключение, когда он в панировке, но это другое), он обычно или сверху или в начинке блюд, но не в обжариваемой массе. Хотя если сыра мало, оладьи не должны так себя вести. Еще вариант - мало муки. Яйца тоже лучше не жлобить, на большое количество теста класть 2.

Дело в том, что я по такому рецепту всегда жарю картофельные оладушки (драники). Тоже с сыром. Никогда не разваливались. Может и правда муки или яиц мало :-[

Оффлайн Пуп Земли

  • Чилавег
  • Золотая звезда
  • *****
  • Сообщений: 4,379
  • Reputation: +1168/-62
  • Пол: Женский
  • A забор у меня - из колючей проволоки!
А как же халуми на гриле получается? не разваливается он.
...over the rainbow...

Оффлайн Ragana

  • Отрицательный персонаж
  • Участник раздела Гвардия
  • Золотая звезда
  • *
  • Сообщений: 19,110
  • Reputation: +5097/-471
  • Пол: Женский
  • Я вам не нравлюсь? ЗАСТРЕЛИТЕСЬ, Я НЕ ИСПРАВЛЮСЬ!
А как же халуми на гриле получается? не разваливается он.
Да? Не в курсе, никогда его не гриллила.
* Если ангелу сломать крылья, он вынужден летать на метле
* Не говори, что мне нужно делать, и я не скажу, куда тебе нужно идти
* У желания есть 1000 возможностей, у нежелания есть 1000 причин

Legendka

  • Гость
Да? Не в курсе, никогда его не гриллила.
У него температура плавления выше, его и на гриле и в сковородке можно. Вкуснятина.

Оффлайн Зёбра Полосатая

  • То, во что ты веришь, становится твоим миром.
  • Золотая звезда
  • *****
  • Сообщений: 5,096
  • Reputation: +2212/-125
  • Пол: Женский
Может и правда муки или яиц мало :-[
скорей всего и лучше кабачки  отжатЬ

Оффлайн Zvezdochka

  • Золотая звезда
  • *****
  • Сообщений: 2,830
  • Reputation: +333/-242
  • Пол: Женский
  • Мне много не надо-достаточно самого лучшего!
скорей всего и лучше кабачки  отжатЬ

Наверное вы правы. Сейчас вспоминала-с картошкой у меня этот рецепт всегда работал. А с кабачками прямо нереально много жидкости выделялось. Я ее даже сливала несколько раз. Хотя и муку подсыпала.
Не знаю, рискну ли еще с кабачками делать :(

Оффлайн Фатена

  • Золотая звезда
  • *****
  • Сообщений: 6,960
  • Reputation: +1109/-849
У него температура плавления выше, его и на гриле и в сковородке можно. Вкуснятина.

с яичком и в панировочнх сухариках..)) ммм
Первый ребёнок - всё кипятили и стерилизовали.Второй ребёнок - иногда
 стирали и следили чтоб не ел с кошачьей миски.Третий ребёнок - если
 съел кошачий корм, то это проблемы кота

Ночной ужас

  • Гость
Здравствуйте, милые дамы!
Объясните, плиз, как варить рис в рисоварке, куда его сыпать, там же большие дырочки?

Оффлайн Duke Nukem

  • Участник раздела Гвардия
  • Золотая звезда
  • *
  • Сообщений: 7,064
  • Reputation: +2071/-199
  • Пол: Мужской
Здравствуйте, милые дамы!
Объясните, плиз, как варить рис в рисоварке, куда его сыпать, там же большие дырочки?

сыпь сразу в мусорное ведро...тебе походу дешевле обойдется))
Green Hell

Оффлайн Di_Alimova

  • Серебряная звезда
  • ****
  • Сообщений: 511
  • Reputation: +42/-31
  • Пол: Женский
Дааааа! У кого-то первый блин комом, а что делать, если и второй, и третий, и все остальные вплоть до последнего такие же? Наверно руки не оттуда растут...все могут делать руки, кроме как блины печь...что делать? ???
К черту блины, лепите комочки  ;D
Все что не делается, все к лучшему! Но самым худшим из способов.

Оффлайн ANRA

  • Золотая звезда
  • *****
  • Сообщений: 6,560
  • Reputation: +492/-387
  • Пол: Женский
  • ChatRu.com - наш форум !
Здравствуйте, милые дамы!
Объясните, плиз, как варить рис в рисоварке, куда его сыпать, там же большие дырочки?
у мамы спроси.
…никогда и ничего не просите! Никогда и ничего, и в особенности у тех, кто сильнее вас. Сами предложат и сами всё дадут! (Воланд)
(Из романа «Мастер и Маргарита»)

Emiratochka

  • Гость
К черту блины, лепите комочки  ;D

поздно уж , это было в 2010  ;D

Оффлайн Di_Alimova

  • Серебряная звезда
  • ****
  • Сообщений: 511
  • Reputation: +42/-31
  • Пол: Женский
поздно уж , это было в 2010  ;D
Вот блин...тема то какая древняя))) я и не заметила ;D
Все что не делается, все к лучшему! Но самым худшим из способов.

Оффлайн Сестра

  • Участник раздела Гвардия
  • Золотая звезда
  • *
  • Сообщений: 18,920
  • Reputation: +3344/-277
  • Пол: Женский
  • Я бы заделался маленьким Колибри
    • Мой Мир
Как быстро разморозить курицу без микровэйв? Час сорок лежит под струйкой воды - и ни жужу!
Дружба сегодня - это совпадение графиков. Ну, и статусов тоже.

 


Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования Yandex.Metrika