Автор Тема: Телеповар Атул Кочхар откроет ресторан в Дубае  (Прочитано 3530 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Reporter-TАвтор темы

  • Золотая звезда
  • *****
  • Сообщений: 1,647
  • Reputation: +29/-39
  • Пол: Женский
  • Корреспондент сайта Русские Эмираты
    • «Русские Эмираты»
Телеповар и обладатель двух "звезд Мишлен" Атул Кочхар откроет новый индийский ресторан в отеле JW Marriott Marquis в Дубае. Событие запланировано на четвертый квартал 2012 года.
Дубай, ОАЭ.Телевизионный повар и обладатель двух "звезд Мишлен" Атул Кочхар откроет ресторан изысканной индийской кухни в отеле JW Marriott Marquis, который находится на главной автомагистрали Дубая  Sheikh Zayed Road, в четвертом квартале 2012 года. Об этом пишет ресурс HotelierMiddleEast.com.

Заведение под названием "Ранг Махал" ("Дворец цветов") будет создано в той же концепции, что и известный лондонский ресторан Benares: "только новые рецепты и только самые свежие ингредиенты".

Кочхар известен в Великобритании своим оригинальным подходом к кулинарии, основанном на безотходных технологиях и максимальном использовании ингредиентов местной кухни. По его словам, эту практику не так просто применить в Дубае, однако его близость к Индии и развивая инфраструктура позволяют это сделать.

"Реализация концепции "свежее и местное" - это проблема для таких городов, как Дубай, однако мы стараемся везде использовать ее по максимуму. Плюс Арабских Эмиратов в его близости к Индии, поэтому мы легко можем придать нашей еде национальный колорит. Дело облегчает и возможность быстро получить качественные товары и услуги, которыми славится Дубай", - сказал телеповар.

Сегодня он является лицом двух ресторанов Zafran в Дубае, которые принадлежат компании Foodmark, в торговых центрах Dubai Marina Mall и Mirdif City Centre. "Мы планируем открыть больше ресторанов в Арабских Эмиратах и в следующем году вывести эту торговую марку на рынок Великобритании", - уточнил Кочхар.

В Дубае сеть начала свою работу в 2011 году.
Наталья Реммер

Оффлайн Dragonfly

  • Золотая звезда
  • *****
  • Сообщений: 23,920
  • Reputation: +6520/-1487
  • Пол: Женский
Вот как эта вонючая "кухня" еще мишленовские звезды собирает? :-\
свободу утыркам!

Оффлайн Ethel

  • Золотая звезда
  • *****
  • Сообщений: 6,300
  • Reputation: +2671/-598
  • Пол: Женский
  • Прибалты объединяйтесь !
      Блин, я тоже об этом подумала.

Оффлайн Бабуин

  • Золотая звезда
  • *****
  • Сообщений: 1,078
  • Reputation: +141/-242
  • Пол: Мужской
Вот как эта вонючая "кухня" еще мишленовские звезды собирает? :-\
А мне нравится! Вкуснотища!  Советую обязательно попробовать:

Dal Makhani
Bhindi Masala
Mutton Biryani

а на десерт Gulab Jamun, бл..! :puke:
« Последнее редактирование: 21 Января 2012 12:51:34 от sanitar »
No comments

 


Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования Yandex.Metrika