Чолнт получается вкуснее, если его вaрить супчиком, не кашкой.
Цимес - это не еда. Цимес - этo искусство. Основа цимеса - мясо, картошка, морковка лучок. Потом уже сухофрукты, ягоды, кедровые орешки, по настроению.
Мясо, морковку, лучок обжариваем по-отдельности, затем всё это тушим до вкусного запаха. Солить, перчить, лаврушить - по настроению.
Чтобы борщ был кисленький, не сладкий, добавляем лимон (выжимаем в борщ), по вкусу.
Домашние халы (как и любой хлеб, приготовленный дома) наполняют дом запахом семейного очага.