Творог

[*Шахирезада*]

Да странно,а почему здес нет творога?!

творог здесь есть,в молочном отделе любого супермаркета,называется-Chtoora,правда он кислее нашего.Я вот сама делаю,намного вкуснее покупного получается

[YaYa]

Да странно,а почему здес нет творога?!

творог здесь есть,в молочном отделе любого супермаркета,называется-Chtoora,правда он кислее нашего.Я вот сама делаю,намного вкуснее покупного получается

Это ты про леванский Чатура с коровой на крышке?  Он хорош для запеканки и сырников, только его надо заранее на сито откинуть, сейчас он собсем мокрый стал, сыворотка должна вся стеч, и протереть его надо бы потом через сито.
А вот в домашних условиях творог дорого обходится, но естественно гораздо вкуснее. Я деткам делаю.

У меня есть фирменный рецепт, быстро и без проблем.

500 мл молока вылить в кастрюльку, подогреть на медленном огне примерно до 60 С, но только чтобы не закипело молоко, после этого влить 500 мл кефира, размешать, прикрыть крышкой и оставить на медленном огне свернуться. После створаживания и отсекания сыворотки, еще раз перемешать, выключить огони и оставить на 20 минут постоять. После этого, откунуть на мелкое сито или марлю, дать стечь сыворотки.

[*Шахирезада*]

Я творог делаю так:

покупаю 3л свежего молока,2л свежего лабана и 1л фреш йогурта,все смешиваю и оставляю на ночь, чтоб скисло.Утром ставлю кастрюлю на огонь и жду,когда содержимое свернется,т.е. вода отделится,а остальное станет комочками.Тогда отключаю огонь и шумовкой собираю содержимое в марлю,которую стелю в сито,чтоб оставшаяся жидкость стекала.Когда все стечет,собрать концы марли  и отжать-творог готов.Получается очень нежный.Общий выход творога получается около 1-1,5 кг

Попробуйте,времени на самом деле не так уж много занимает

[air girl]

и езе подскайыте ест ли тут такоы творог как у нас? буду очен признателна

[Lavr]

i eze podskajyte est li tut takoy tvorog kak u nas? budu ochen priznatelna

Есть, вроде. Называется "Cottage Cheese", если не ошибаюсь.
А ещё можете глянуть в русских продуктовых магазина, там должно быть, наверное.

[Joulie_Karlson]

и езе подскайыте ест ли тут такоы творог как у нас? буду очен признателна

Есть, вроде. Называется "Cottage Cheese", если не ошибаюсь.
А ещё можете глянуть в русских продуктовых магазина, там должно быть, наверное.

Ну нет, не совсем он такой, как у нас. Мы тут наловчились сами делать, получается очень неплохо.

[Цикавая]

Ну нет, не совсем он такой, как у нас. Мы тут наловчились сами делать, получается очень неплохо.

Поделись рецептом, а?

[air girl]

покупала я цоттаге чеесе...ют...2 раза покупала и 2 раза он летел в мусорник :-Х гадост несусветняя....А кто умеет делат самтворог, поделитес рецептиком :П

[air girl]

и езе подскайыте ест ли тут такоы творог как у нас? буду очен признателна

Есть, вроде. Называется "Цоттаге Чеесе", если не ошибаюсь.
А ещё можете глянуть в русских продуктовых магазина, там должно быть, наверное.

чесно говоря...думала что ето особы вид сыра для бритишеы ;Д надейду не теряла что ест наш настоязы творог..и едят э они всякуу гадост...их бы нашыми булками или пирогами накормит ;Д а не теми уясными пончиками которые в спинеысе продаутса ;Д...

[*Шахирезада*]

http://chatru.com/uae/index.php/topic,21462.0.html?PHPSESSID=17a624671aa12bc576d60c800d086570

я тут писала как можно творог сделать

[air girl]

хттп://чатру.цом/уае/индех.пхп/топиц,21462.0.хтмл?ПХПСЕССИД=17а624671аа12бц576д60ц800д086570

я тут писала как можно творог сделать

Оы спасибо огромное!! буду пробоват делат  творог :П

[Барин]

http://inostranka.ru/ru/text/2868/

[Joulie_Karlson]

А мы немножко по-другому делаем, из одного лабана. Технология такая: налить в кастрюльку, дать свернуться на медленном огне, не доводя до кипения (а то получится жесткий). Дать остыть до комнатной температуры. В сито постелить марлю, откинуть. Дать постоять часик. Свести концы марли, отжать или подвесить (например, в ванной на кран), если хотите консистенцию посуше.

Выход - грамм 600 из 2-х литров лабана.

[air girl]

А мы немножко по-другому делаем, из одного лабана. Технология такая: налить в кастрюльку, дать свернуться на медленном огне, не доводя до кипения (а то получится жесткий). Дать остыть до комнатной температуры. В сито постелить марлю, откинуть. Дать постоять часик. Свести концы марли, отжать или подвесить (например, в ванной на кран), если хотите консистенцию посуше.

Выход - грамм 600 из 2-х литров лабана.

Все старателно записала, спасибо ..буду експерементироват....

[Natusia*]

А мы немножко по-другому делаем, из одного лабана. Технология такая: налить в кастрюльку, дать свернуться на медленном огне, не доводя до кипения (а то получится жесткий). Дать остыть до комнатной температуры. В сито постелить марлю, откинуть. Дать постоять часик. Свести концы марли, отжать или подвесить (например, в ванной на кран), если хотите консистенцию посуше.

Выход - грамм 600 из 2-х литров лабана.

Мы делаем точно так-же, только я с вечера оставляю ФРЕШ ЛАБАН при комнатной температуре. На следующий день ставлю сосуд на водяную баню и кипячу около 30-40 минут. Потом в марлю и подвешиваю на кран. Через 2-3 часа получается очень нежный творожок.