Творог

[Vent Vert]

Я кстати с лабаном делала.

С лабаном и молоком оч мало получается, да.

[ANRA]

С лабаном и молоком оч мало получается, да.

буду дальше экспериментировать))) распробовав на вкус поняла что вкусно))) и тем более времени то... занимает всего ничего))))

[Vent Vert]

Самый наипростейший рецепт творога, пожалуй:

2 Л молока
100 мл уксуса

Как только молоко закипает, вылить уксус в молоко, быстро перемешать, молоко начнет сворачиваться; снять с огня сразу же, дать постоять 20 минут. Сцедить. Ву-а-ла.

Итальянцы так делают. Я попробовала, ну очень легко!

Моя домработница говорила, что так же можно делать и с соком лимона.

[КаСя]

Львовский сырник дети одобрили 

Творог наконец сделала способом варки йогурта, получился хороший по консистенции, по вкусу норм, но мне рецепт не подходит, ибо ну ооочень долго.
Мне больше по душе в кипящее молоко йогурт добавлять, чтоб 5 минут и все готово, ленивое я. 

у меня львовский сырник не пошёл никак. я думала, я примерная мать, а дети на него фыркнули. в конце концов, насильно скормила его маме под угрозой ограничить доступ к другой еде
вспомнила, как моя матушка однажды, наслушавшись рассказов подруг про их материнские подвиги, решила тоже с утра перед школой приготовить мне вареники с творогом (а это для матушки действительно подвиг, она страшная сова). я вареники ненавижу. сижу, давлюсь, страдаю... увидев одинокую слезу, крадущуюся по моей щеке, матушка вздохнула с облегчением, и я вернулась к яичнице и икре   Мои дети вернулись к каше и хлопьям. Мой материнский подвиг им тоже не нужен, ну и ладно
реформа не удалась, творог ем в семье одна я.
варка из молока меня не устраивает малым выходом конечного продукта. я ем творог каждый день, мне много надо

[Vent Vert]

у меня львовский сырник не пошёл никак. я думала, я примерная мать, а дети на него фыркнули. в конце концов, насильно скормила его маме под угрозой ограничить доступ к другой еде
вспомнила, как моя матушка однажды, наслушавшись рассказов подруг про их материнские подвиги, решила тоже с утра перед школой приготовить мне вареники с творогом (а это для матушки действительно подвиг, она страшная сова). я вареники ненавижу. сижу, давлюсь, страдаю... увидев одинокую слезу, крадущуюся по моей щеке, матушка вздохнула с облегчением, и я вернулась к яичнице и икре   Мои дети вернулись к каше и хлопьям. Мой материнский подвиг им тоже не нужен, ну и ладно
реформа не удалась, творог ем в семье одна я.
варка из молока меня не устраивает малым выходом конечного продукта. я ем творог каждый день, мне много надо

Кстати, на удивление не так уж и мало из просто молока и уксуса творога получилось.

[Froh]

Самый наипростейший рецепт творога, пожалуй:

2 Л молока
100 мл уксуса

Как только молоко закипает, вылить уксус в молоко, быстро перемешать, молоко начнет сворачиваться; снять с огня сразу же, дать постоять 20 минут. Сцедить. Ву-а-ла.

Итальянцы так делают. Я попробовала, ну очень легко!

Моя домработница говорила, что так же можно делать и с соком лимона.

Класс я сделаю как мама приедет. А какой уксус. Любой можно?

[ska3ka]

Кстати, на удивление не так уж и мало из просто молока и уксуса творога получилось.

И сколько гр. на выходе получается?

ЗЫ. Я сама тож по старинке из йогурта варю. Запеканка и сырники из него супер, а вот чистый мне не очень нравится и даже совсем.

[КаСя]

И сколько гр. на выходе получается?

ЗЫ. Я сама тож по старинке из йогурта варю. Запеканка и сырники из него супер, а вот чистый мне не очень нравится и даже совсем.

из молока мне нравится ещё меньше, он совсем пресный получается

[Vent Vert]

Класс я сделаю как мама приедет. А какой уксус. Любой можно?

Можешь красный попробовать 

[Vent Vert]

И сколько гр. на выходе получается?

ЗЫ. Я сама тож по старинке из йогурта варю. Запеканка и сырники из него супер, а вот чистый мне не очень нравится и даже совсем.

Из двух литров..нууу, грамм 350-400? Без понятия, я ж не меряю.

Да, домашние все пресноватые...

[ska3ka]

Из двух литров..нууу, грамм 350-400? Без понятия, я ж не меряю.

Да, домашние все пресноватые...

Как и из литра йогурта, получается)

[ska3ka]

из молока мне нравится ещё меньше, он совсем пресный получается

Вот этот я здесь покупаю:





У него хоть срок годности более-менее вменяемый, 3 недели
у наших домиков, простоквашиных хуторков и прочих президентов 4-5

[КаСя]

За то прям сердешное мерси, если найду - попробую

[Vent Vert]

В общем, кто ищет, тот всегда...

[ANRA]

этот творог на покушать и для начинки в блинчики очень даже хорошо. Но вот сырники с него не получились))) для сырников вне конкуренции чтура с коровой на крышке)))