И зачем столько ненужных ингридиентов и лишних калорий. У меня самые лучшие рецепты! 1. Паштет из печени (И только биф)
а) много и специально для некоторых, очень много сливочного масла
б) много и ......... очень много лука
3) печень не должна быть кровяной и очищенной от плёнок
разогреваем сливочное масло и добавляем лук, доводим до готовности, при надобности добавляем сливочное масло
печень, в этот момент, зависит от размера, обвариваем в кипящей воде не более минуты, при прокалывание не должно быть красных или розовых цветов.
Всё это делоб перемалываем 2-3раза на мясорубке,для массы , но без каких либо кусочков.
потом всё это дело в вазочки укладываем с верхом и наносим слой, опять таки, сливочного масла, на котором делаете рисунок, ножом, вилкой И в холодильник. Делать нужно вечером, перед приёмом гостей на следующий день. Подается с красным вином. Хлеб не нужен. Соль и перец по вкусу. Так как много лука придают сладость паштету, соли не много нужно а вот черный перец придаст пикантности. некоторые добавляют морковь.
2) в кошерных дели -не так калорийно, но очень вкусно чоп ливер, почти одно и тоже, как сабститьют
3 вариант, не мелко, но и не крупно очищеннаяи не кровянная печень добавляется в полуготовый лук(как правило,5-6 чуть меньше среднего размера луковиц) приготовленный на оливковом масле и с лавровым листом, немного пересоленным, И буквально на 2-3 минуты, потом перемешиваете много перчите душистым черным перцем и отключаете газ. Для любителей можно добавить кинзы. Для меньшей калорийности вместо ойл, можно добавлять чистую кипящую воду. Идеально подходит с гречкой и кьянти