Автор Тема: Кулинарные книги, полезные ссылки, ТВ-шоу и передачи о кулинарии...  (Прочитано 86201 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Апрелька

  • Гость


Название: Казан, баран и дастархан
Автор: Сталик Ханкишиев
Издательство: Corpus, Астрель
Год издания: 2010
Страниц: 464
ISBN: 978-5-271-27222-6
Формат: PDF
Размер: 52,1 Мб

Описание:
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд.
Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты.
Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как, в конце концов, приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.

http://depositfiles.com/ru/files/6gqdw1jyu
http://letitbit.net/download/83627.83b3 ... 2.rar.html








Апрелька

  • Гость

Апрелька

  • Гость
Издательство: Эксмо, 2007 г.
Твердый переплет, 80 стр.
Размер: 6.56 МБ
Формат: djvu

http://narod.ru/disk/24812565000/ruzagor.djvu.html
http://rapidshare.com/files/423657374/ruzagor.djvu

Апрелька

  • Гость
"Женские секреты" изменили формат своего журнала.
Если раньше этого была небольшая брошюра, то теперь это полноценный журнал, очень интересный, с массой полезной и нужной информации.
И, конечно же, множество рецептов.
Кто не покупал - купите обязательно, практически все рецепты адаптированы к среднестатистическому русскому столу, в приготовлении просты и оригинальны.

Я себе присмотрела 3 очень оригинальных рецептика, завтра и приготовлю!

http://depositfiles.com/ru/files/6havrp94p




Апрелька

  • Гость


 


Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования Yandex.Metrika