Мужчины вчера лосятину готовили:
- просто варенное, на печке в большой кастрюле. Добавили лаврушку, соль, лук (2 штуки, одна прямо с шелухой). Спросила почему - сказали, что для цвета бульона. Варилось часа 2,5 (пока все дружно есть не захотели, закуска стала заканчиваться). Достали, выложили на большую тарелку - на ура, очень вкусно. . .
- на следующий день: обжарили большими кусками в сковороде с солью, специями (специй в этом охотничьем домике - ну, просто завались. .) до приятной румяной корочки. В прорези положили лук, сало, завернули все это в фольгу и где-то на час (может меньше), в духовку. Тож обалденно вкусно! Вот так повеселились. . .